Většina z nás má v paměti ten vůní prohřátý hrnek, který v zimě držely v rukou naše babičky. Nepotřebovaly sáčky s exotickými příchutěmi — stačily sušené šípky, lípa a špetka skořice. Tenhle recept není věda, ale funguje. Sdílím ho tak, jak mi ho předala jedna Paní z jihočeské vesnice, kde bylinky vědí své místo v lékárničce i v kuchyni.

Proč sáhnout po bylinkovém čaji v zimě

Bylinky jsou jednoduchý způsob, jak podpořit imunitu, uvolnit dýchací cesty a zahřát se bez chemie. Šípek dodá vitamin C, lípa uklidní a uvolní nosní zánět, tymián a mateřídouška působí jako přírodní antiseptikum. Navíc teplý nápoj s medem a citronem má okamžitý komfortní efekt — přesně to, co potřebujete po dlouhém dni venku.

Co budete potřebovat (zásoba na zimu)

  • Sušený šípek — 50 g
  • Lípa (květ) — 30 g
  • Heřmánek — 20 g
  • Mateřídouška nebo tymián — 15 g
  • Sušený bez (květ) nebo čerstvý, pokud máte — 20 g
  • Skořice (tyčinka) a pár hřebíčků — podle chuti
  • Med, citron — na dochucení (med až pro dospělé a děti nad 1 rok)

Recept krok za krokem

Smíchejte všechny sušené bylinky v misce. Jde o poměr, ne o vážnou chemii, takže upravte podle chuti — někdo preferuje více šípku, jiný více lípy. Pro jeden hrnek použijte přibližně jednu polévkovou lžíci směsi (8–10 g).

Postup:

  1. Přiveďte vodu k varu.
  2. Do konvice nasypte lžíci směsi, přelijte vroucí vodou (250–300 ml).
  3. Přikryjte a nechte luhovat 10–15 minut; šípek potřebuje delší louhování pro uvolnění vitamínu C.
  4. Přidejte skořici a hřebíček při luhování pro vůni. Pokud máte čerstvý zázvor, klidně kousek povařte 2–3 minuty v hrnci s vodou před přeléváním.
  5. Dochucujte medem a citronem podle chuti.

Skladování a příprava na zimu

Sušené bylinky skladujte v tmavé skleněné nádobě, těsně zavřené, mimo radiátory. Na skle najdete v obchodech i pytlíky s lokálními směsmi — já jsem si oblíbil místní farmářské trhy (Náplavka, Jiřák), kde bývá kvalita lepší než v běžných supermarketech.

Směs můžete připravit i ve větším množství — na jeden litr vody dejte 3–4 lžíce směsi a nechte louhovat 15–20 minut. Hotový čaj lze přechovat v lednici 24 hodin a znovu ohřát.

Bezpečnost a tipy od babičky

  • Med nepodávejte dětem do 1 roku.
  • Pokud užíváte léky (např. na štítnou žlázu nebo antikoagulancia), poraďte se s lékařem — některé bylinky mohou interagovat.
  • Máte-li alergii na pyly nebo na konkrétní rostliny, otestujte malou dávku.
  • Pro silnější účinek přidejte večer 1 lžíci sušených šípků do termosky a pijte během dne.

Praktické variace

Chcete něco pro nachlazení? Přidejte více tymiánu a trochu čerstvého zázvoru. Pro uklidnění před spaním zvyšte podíl heřmánku a lípy. Pokud sháníte rychlou „kapičku“ energie, pár lístků máty osvěží dech a prohřeje žaludek.

Malý „wow“ fakt: šípek skutečně obsahuje velké množství vitaminu C — v sušené podobě je jeho koncentrace často vyšší než u čerstvých pomerančů, proto ho babičky tak milovaly.

Recept je jednoduchý, ale účinný — po letech redakční práce věřím tomu, že nejde o žádný zázrak, jen o moudré skloubení přírody a zkušenosti. Vyzkoušejte jeden den v týdnu pít tento čaj místo kávy a sledujte, jak se změní vaše ranní pohoda.

Máte vlastní rodinný recept na zimní čaj? Podělte se v komentářích — rád si přečtu vaše varianty a možná nějakou přidám do své směsi.