Vylil jste po smažení olej do dřezu a pak čekal, že to „někam zmizí“? Přestaňte. V mé praxi jsem viděl kuchyně, kde pár litrů oleje udělalo z potrubí pevnou tukovou zátku a problém stál tisíce korun.
Teď rychle: jestli chcete ušetřit peníze, nervy a vyhnout se zápachu v domě — přečtěte si to hned. Tohle není ekologická přednáška, je to varování od lidí, kteří opravují vaše potrubí.
Proč instalatéři křičí?
Pár lžic oleje dokáže ucpat celý dům. Olej se nevypere vodou; při ochlazení tuhne a lepí se na stěny potrubí.
Co se děje v potrubí
- Tuk se smíchá s odtokovým odpadem a vytváří vrstvu — tzv. tuková zátka.
- V zimě tuhne rychleji, v létě zapaří a způsobí smrady.
- Tuk reaguje s mýdlem a dalšími odpadními látkami a vznikají tvrdé usazeniny („fatberg“).
Kolik to stojí — a kdo to platí?
Výzva instalatéra není moralizování, je to účet. Oprava ucpaného potrubí v paneláku nebo domě často stojí od pár set do několika tisíc korun, v horším případě i víc — a náklady končí ve vaší komoře nebo v městském rozpočtu.
V ČR městské firmy i dobrovolnické sběry platí likvidaci těchto tukových usazenin. To znamená: vy platíte — nepřímo, přes poplatky nebo vyšší náklady na údržbu.
Praktický návod: co dělat místo vylévání oleje
Nechci, abyste začali všechno schraňovat navěky. Tady jsou jednoduché kroky, které opravdu fungují v české kuchyni.
- Svařte nebo přeceďte: po vychladnutí přeceďte olej přes sítko do sklenice nebo PET lahve.
- Znovupoužití: olej můžete přefiltrovat a použít ještě jednou, pokud nebyl spálený.
- Uzavřete a vyhoďte: ztuhlý olej nebo lahev s olejem zavřete a dejte do směsného (reziduálního) odpadu — zkontrolujte pravidla vaší obce.
- Sběrné místo: větší množství odvezte na sběrný dvůr nebo do speciálních boxů, které některá města a firmy v ČR provozují.
- Absorpce: malé zbytky setřete papírem nebo kávovým lóžkem a vyhoďte do směsného odpadu — je to lepší než litry tekutého tuku do dřezu.
Rychlý trik, co jsem si za léta osvojil
- Do studeného oleje nasypte trochu mleté kávy nebo starého chleba — pohltí přebytek tuku, necháte zhruba 10 minut a pak vše vyhodíte do směsného odpadu.
- Nebo: nalijte olej do prázdné krabice od mléka a dejte do mrazáku. Po ztuhnutí krabici zavřete a vyhoďte — žádné stékání v pytli.
Co rozhodně nedělat
- Nevylévejte do odpadu nebo ven na zahradu — olej kontaminuje půdu a kanalizaci.
- Nepoužívejte horkou vodu a saponát jako „řešení“ — to odplaví tuk dál do sítě, kde se zase usadí.
- Nepoužívejte potrubní chemii příliš často — rozmrazí sice tuk, ale poškodí těsnění a ekologii.
Kam v ČR s použitým olejem
V mnoha českých městech (Praha, Brno, Plzeň a další) najdete sběrné dvory nebo postupy, které přijímají kuchyňské oleje. Některé supermarkety a školy organizují sběrové akce.
Mimochodem: restaurace často prodávají nebo odvážejí použitý olej firmám, které jej přeměňují na biopaliva — je to jednoduché a platí to i pro domácnosti, pokud máte větší množství.
Moje poslední varování — a malá naděje
Všiml jsem si, že většina problémů vzniká z lenosti: pár sekund navíc při likvidaci dokáže ušetřit stovky korun. Když budete dělat malé kroky, ochráníte potrubí i přírodu.
Teď jsem na řadě já: udělal jste někdy z kuchyně tukovou „bunku“? Co s olejem obvykle děláte vy — lahev, znovupoužití, nebo sběrné místo ve vašem městě? Napište do komentářů.
