Prosinec voní cukrovím, svařákem a smaženým kaprem. A většina z nás to bere jako rituál — „jednou za rok nic nevadí“. Jako nutriční terapeut po desetiletí vidím stejný scénář: energetické přetížení, zanedbaná zelenina a spousta tekutin, které nejsou vodou. Tady je, co děláte špatně, proč to bolí tělo a jak to změnit, aniž byste přišli o vánoční náladu.

Nejčastější chyby v prosinci

  • Nárazové přejídání na slavnostech — „doplňím“ celý den večírkem.
  • Přesun kalorického příjmu na cukroví a alkohol místo bílkovin a vlákniny.
  • Vynechávání pravidelných jídel s výmluvou „až po Štědrém dnu“.
  • Nedostatek pohybu a méně spánku během předvánočního shonu.

Proč to není jen o váze

Prosincové excesy ovlivní víc než číslo na váze. Náhlé zvýšení cukru, soli a alkoholu může zhoršit trávení, spánek, náladu a imunitu — tedy věci, které v zimě potřebujete nejvíc. Navíc tělo reaguje na nepravidelný příjem sacharidů kolísáním energie a chutěmi na další sladké.

Nutriční terapeut odhaluje: co jíme v prosinci špatně - image 1

Konkrétní příklady z praxe

Vidím pacienty, kteří po návštěvě vánoční večírku hlásí těžkost, nafouknutí a přecitlivělost na stres. Typický scénář: oběd jen „zlehka“ proto, aby se večer mohlo „dojíst“ cukrovím; mezitím alkohol, který zhorší vstřebávání živin. Na Silvestra pak nárazový příjem smažených a tučných jídel — kompromis mezi chutí a následnou bolestí žaludku.

Jednoduché strategie, které skutečně fungují

  1. Nevynechávejte snídani a svačiny. Stabilní glykemie pomáhá omezit přejídání večer.
  2. Před slavnostní večeří snězte porci bílkovin a zeleniny — např. jogurt s ořechy nebo salát s kuřecím masem.
  3. Upravte porce cukroví: místo deseti kousků si dejte tři oblíbené a pomalu je vychutnejte.
  4. Pijte vodu mezi sklenkami svařáku nebo piva. Hydratace snižuje potom chuť na další alkohol.
  5. Zaměřte se na pomalé jídlo: po každém soustu 5–10 dechů. Mozek potřebuje čas, aby rozpoznal sytost.

Praktické swap‑nápady (výměny, které nezabijí svátky)

  • Místo tučných uzenin: pečená dýně nebo pečená řepa s bylinkami.
  • Místo smaženého kapra: pečený kapr nebo losos s citronem — méně kalorií, víc omega‑3.
  • Cukroví: část klasických receptů vylepšte o celozrnnou mouku a ořechy.
  • Svařák: nižší obsah cukru, více koření (skořice, badyán) a méně vína.

Nutriční terapeut odhaluje: co jíme v prosinci špatně - image 2

Kdy udělat kompromis a kdy ne

Kompletní abstinence často vede k frustraci. Dovolte si oblíbené kousky — ale naplánovaně. Pokud máte cukrovku nebo jinou diagnózu, konzultace s lékařem je nutná. Jinak platí pravidlo 80/20: 80 % dne vyváženě, 20 % svátečně.

Krátký plán na 7 dní před Štědrým dnem

  • Den 1–3: více vlákniny (zelenina, ovoce), pravidelné bílkoviny.
  • Den 4–5: omezit alkohol, zvyšte spánek o 30–60 minut.
  • Den 6–7: menší porce, více pohybu — procházka po vánočních trzích pomůže.

Jako nutriční terapeut říkám upřímně: nechci zkazit radost ze svátků. Chci, abyste si je užili bez následků, které budou trvat do ledna. Malé změny přinesou velký efekt — a můžete si pochutnat bez výčitek.

Máte svoji rodinnou „nebezpečnou“ vánoční specialitu? Napište do komentářů, rád poradím jednoduchou zdravější verzi nebo tip, jak ji zařadit do svátečního menu.